Эксперт разработки мясной продукции

Основные обязанности:

• Управление полным циклом создания продукции: от идеи и лабораторного образца до запуска в промышленное производство.
• Разработка рецептур и технологических карт для колбас, деликатесов, полуфабрикатов.
• Подбор сырья и ингредиентов, включая специи, оболочки и функциональные добавки.
• Управление командой технологов, организация их работы и контроль выполнения задач.
• Проведение дегустаций и оценка органолептических свойств (вкуса, цвета, запаха, консистенции).
• Контроль соблюдения нормативной документации и стандартов безопасности пищевой продукции.
• Разработка предложения по снижению сырьевой себестоимости готового продукта Компании за счёт применения в рецептурах аналогов сырья и ингредиентов.
• Анализ и оценка эффективности внедряемых технологий.

Требования к кандидату:

• Высшее образование в области пищевых технологий (желательно специализация по мясу и мясным продуктам).
• Опыт работы от 3–5 лет на аналогичной позиции в сфере пищевой промышленности или FMCG.
• Знание процессов мясопереработки, физико-химических свойств сырья и работы пищевого оборудования.
• Навыки управления людьми и проектами.

Что предлагаем:

• Официальное оформление по ТК РФ, трудоустройство с первого дня.
• "Белая" заработная плата.
• Предоставляется компенсация аренды жилья для иногородних кандидатов.
• График работы 5/2.
• Пакет ДМС.
• Корпоративные скидки.
• Бесплатные ежегодные медосмотры.
• Новогодние подарки от компании для Ваших детей.
• Возможность профессионального роста.