Руководитель мясного производства сети столовых
✍ Составить сопроводительное письмо
Письмо хранится только в вашем браузере. Проверьте название компании перед отправкой — чужое имя в письме читается как массовая рассылка.
Опыт и подпись возьмутся из вашего мини-резюме.
Обязанности:
- Организация бесперебойной работы объекта и мясного цеха;
- Осуществлять контроль качества сырья и контроль качества полуфабрикатов для сети столовых;
- Соблюдать технологию приготовления полуфабрикатов, блюд и изделий в соответствии с ассортиментом;
- Управление производством, участие в процессе;
- Организация и контроль за технологическими процессами (составление заявок, приготовление, расфасовка, отпуск готовой продукции);
- Контроль стандартов обслуживания и качества продукции;
- Выполнение плана по объему товарооборота;
- Управление персоналом; Знание ПК;
- Контроль за соблюдением санитарных норм и правил.
Требования:
- среднее, высшее профильное образование;
- опыт работы в общественном питании в должности шеф-повара, управляющего, зав. производством;
- организаторские и управленческие навыки, коммуникабельность, активность, трудолюбие.
Условия:
- конкурентоспособная заработная плата (оклад + премия);
- трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
- льготное питание;
- дружный коллектив;
- график работы 5/2 с 07.30 до 18.00;
- Автозаводский район.