Су-шеф (ресторан премиум-класса)
✍ Составить сопроводительное письмо
Письмо хранится только в вашем браузере. Проверьте название компании перед отправкой — чужое имя в письме читается как массовая рассылка.
Опыт и подпись возьмутся из вашего мини-резюме.
💰 Сколько зарабатывают на этой позиции
Мы ищем системного организатора, который сделает кухню идеальной даже в пиковые загрузки. Философия: еда, огонь и люди в балансе.
Что предстоит делать:
— Непосредственная работа с командой приготовления блюд на всех этапах.
— Контроль раздачи (вкус, температура, подача).
— Участие в разработке новых позиций.
— Управление сменой: обучение стажеров, мотивация, распределение задач.
— Контроль чистоты и сроков годности, ведение бракеражного журнала.
— Участие в инвентаризации и контроль остатков продуктов.
— Подмена шеф-повара при необходимости.
Кто нам нужен:
— Опыт су-шефом от 3 лет в ресторанах высокого уровня.
— Системность важнее творческого хаоса.
— Педантичность в деталях.
— Самоорганизованность, умение видеть фронт работы.
— Работа с газом, грилем, мясом – не боитесь.
— Умеете жестко контролировать качество перед отправкой блюда гостю.
Условия:
— График обговаривается, ЗП от 180 тыс.руб.
— Адрес: наб. Марка Шагала, 1к2 (ресторан Klich).
— Современное оборудование, посуда и инвентарь предоставляются.
Присылайте резюме – обсудим детали!