Операционный директор

⚠ Будьте внимательны. Признаки сомнительного объявления (МЛМ/лёгкий доход) — проверьте работодателя. Никогда не платите работодателю за трудоустройство и не оформляйте карты/кредиты по просьбе «работодателя».

Зотман Хорека

📍 Москва 💼 От 3 до 6 лет

Откликнуться на hh.ru

✍ Составить сопроводительное письмо

Письмо хранится только в вашем браузере. Проверьте название компании перед отправкой — чужое имя в письме читается как массовая рассылка.

💰 Сколько зарабатывают на этой позиции

255 000 ₽ — медиана, обычно 220 000–375 000 ₽

По 166 вакансиям «операционный директор» в городе Москва. Подробная зарплатная аналитика →

Zotman Pizza — производство замороженной пиццы в Москве. Мы готовим для нашей сети пиццерий и для сетевых магазинов пиццу по нашей секретной рецептуре, которую знают только 5 человек, ту самую пиццу, корочку в которой хочется съесть.

Приглашаем в команду Операционного директора!

Ключевые задачи:

Собственная сеть (11 точек): полное управление P&L сети. Выстраивание операционных процессов и управление всеми финансовыми метриками: Food Cost, Labor Cost, скорость доставки/отдачи, средний чек
Франшиза: разработка стратегии масштабирования, упаковка продукта для партнеров
Команда: управление текущей командой управляющих ресторанами, маркетинга, обучения, качества, закупок и развития франшиз.

Мы предлагаем:

Прямое подчинение Генеральному директору
Команда: управляющие, маркетинг, обучение, качество, закупки
Высокий уровень автономии
Система мотивации: фикс + годовой бонус за достижение целевых показателей сети и рост франчайзинга.

Наши ожидания:

Опыт СЕО, COO или Директора по развитию в ресторанном бизнесе от 5 лет с подтвержденным трек-рекордом роста выручки
Обязательный опыт одновременного управления собственной сетью (от 30 объектов) и развитием франшизы
Глубокое знание unit-экономики ресторана, свободное владение финансовой отчетностью
Навык создания работающих систем «с нуля» и трансформации и процессов
Готовность погружаться в цифры и процессы.

Откликайтесь и становитесь ломтиком команды Zotman!