Менеджер по производству

Сервисная компания, предоставляющая услуги корпоративного питания, в поиске кухонных работников для работы на Выксунский металлургический завод.

Место работы: г. Выкса, ул. Братьев Баташевых, 45

требования к опыту:

- Профильное образование (общественное питание), не ниже средне-специального

- Опыт работы на предприятиях с цикличным меню предпочтительно

- Опыт управления несколькими предприятиями питания

- Опыт работы в программе на базе 1С: 1С Рарус, 1С УР, 1С КП, 1С Общепит - желательно

- Знание технологических процессов производства при использовании меняющегося меню

- Практический опыт проработки блюд, сырья, создания ТТК

- Опыт обучения персонала

- Знание нормативных документов, регламентирующие организацию работы производств (СанПин, ГОСТ, СП и пр.)

- Понимание экономики предприятий общественного питания

- Уверенный пользователь MS Outlook, Excel, Word

Условия:

• Официальное оформление по ТК РФ с 1 дня

• Уровень дохода чистыми: от 80 000 до 100 000 рублей в месяц

• График работы: 5/2 восьмичасовой рабочий день

• Помощь с оформлением мeд. книжки

Чем предстоит заниматься:

• Формирование меню в соответствии с плановыми финансовыми показателями и условиями контракта

• Контроль фудкоста (планирование, управление потерями, контроль с/с)

• Внедрение стандартов работы на столовых

• Управление заведующими производства, обучение при необходимости

• Анимационный календарь и другие инициативы - реализация на подразделении

• Отработка запросов заказчика по меню доп мероприятий, участие в проведении при необходимости

• Совместно с ОЗ контроль качества входящего сырья, проработки при необходимости

• Отчетная документация на столовых - контроль ведения, анализ