Операционный шеф-повар (Дубай)
Сигналы объявления: 1 из 3
Это счётчик доступных сигналов, а не рейтинг безопасности работодателя. Нет данных по 2 из 3 проверок.
- Источник «Работа России»: нет данных — Нет подтверждённых данных об этом объявлении на государственной площадке.
- Проверка hh.ru: нет данных — Подтверждённый флаг employer.trusted от hh.ru не получен.
- Свежесть публикации: есть сигнал — С даты публикации прошло 2 дн. Порог сигнала — 30 дней; обновление даты не доказывает наличие свободного места.
Сопоставьте ИНН, юридическое название и условия договора. Даже свежая вакансия проверенной площадки требует проверки перед откликом.
Как проверить работодателя →✍ Составить сопроводительное письмо
Письмо хранится только в вашем браузере. Проверьте название компании перед отправкой — чужое имя в письме читается как массовая рассылка.
Опыт и подпись возьмутся из вашего мини-резюме.
Пожаловаться на подозрительную вакансию
Опишите конкретные признаки обмана. Не указывайте паспортные данные, номера карт или чужие контакты. После трёх учтённых жалоб объявление скрывается до проверки; это не доказательство мошенничества.
ABC Co — с 2018 года мы выросли из одной кофейни на Чистых прудах в premium all-day dining сеть в Москве, Дубае и Санкт-Петербурге.
Сегодня ABC — это не только рестораны и кофейни. Это собственное производство, обжарка кофе, e-commerce и несколько продуктовых направлений.
Сегодня в Дубае работают 4 локации ABC, центральное производство и собственная обжарка кофе. Мы продолжаем развиваться и стремимся стать одним из самых узнаваемых гастрономических брендов города.
Для этого мы ищем сильного операционного шеф-повара, который возьмёт на себя управление кухонными процессами, обеспечит стабильное качество продукта во всех локациях и поможет выстроить эффективную систему работы команды.
Что мы предлагаем:
• Работу в международном, быстрорастущем premium-проекте
• Возможность влиять на развитие гастрономического направления ABC Dubai
• Работу в команде профессионалов и единомышленников
• Возможности профессионального и карьерного роста
• Официальное трудоустройство в соответствии с законодательством ОАЭ
• График работы 6/1
Задачи:
• Операционное управление кухнями и контроль ежедневных производственных процессов
• Участие в разработке, обновлении и внедрении меню с учётом сезонности и современных гастрономических тенденций
• Обеспечение стабильного качества блюд, соблюдения рецептур, стандартов приготовления, порционирования и подачи
• Управление командой кухни: подбор, обучение, развитие и контроль эффективности сотрудников
• Контроль food cost, бюджета, закупок, складских запасов и минимизация списаний
• Контроль соблюдения санитарных норм, пищевой безопасности и правильной эксплуатации оборудования
• Координация работы кондитерского и пекарского направлений, взаимодействие с Head Baker
• Обеспечение эффективного взаимодействия кухни и сервисной команды
• Работа в тесной связке с Brand Chef и управляющими локаций, регулярная отчётность и внедрение операционных улучшений
Важно:
• Опыт работы от 5 лет на аналогичной позиции в ресторанных проектах высокого уровня, центральных производствах или luxury hospitality
• Опыт управления несколькими кухнями или крупными производственными командами
• Английский язык уровня B1-B2
• Опыт работы с ресторанами формата all-day dining, breakfast & lunch
• Уверенное понимание операционных процессов кухни, food cost, управления запасами и производительности команды
• Профильное кулинарное образование
• Сильные лидерские качества, системное мышление и внимание к деталям
• Умение сохранять высокий уровень продукта и сервиса при масштабировании бизнеса
Приоритет отдаём кандидатам, которые уже находятся в Дубае и имеют опыт работы на рынке ОАЭ. Также особенно интересен релевантный опыт в ресторанных проектах Азии и Европы.