Шеф-повар
Сигналы объявления: 1 из 3
Это счётчик доступных сигналов, а не рейтинг безопасности работодателя. Нет данных по 2 из 3 проверок.
- Источник «Работа России»: нет данных — Нет подтверждённых данных об этом объявлении на государственной площадке.
- Проверка hh.ru: нет данных — Подтверждённый флаг employer.trusted от hh.ru не получен.
- Свежесть публикации: есть сигнал — С даты публикации прошло 0 дн. Порог сигнала — 30 дней; обновление даты не доказывает наличие свободного места.
Сопоставьте ИНН, юридическое название и условия договора. Даже свежая вакансия проверенной площадки требует проверки перед откликом.
Как проверить работодателя →✍ Составить сопроводительное письмо
Письмо хранится только в вашем браузере. Проверьте название компании перед отправкой — чужое имя в письме читается как массовая рассылка.
Опыт и подпись возьмутся из вашего мини-резюме.
Пожаловаться на подозрительную вакансию
Опишите конкретные признаки обмана. Не указывайте паспортные данные, номера карт или чужие контакты. После трёх учтённых жалоб объявление скрывается до проверки; это не доказательство мошенничества.
КРАБСБИР — сеть из 45 магазинов. В Нефтеюганске мы создаём флагманский гастроном с открытой кухней, рыбной и гастрономической витриной, блюдами навынос, доставкой и небольшой зоной для гостей. Ищем шеф-повара, который поможет запустить кухню с нуля и сделать её сильной частью нового формата.
В меню хотим видеть блюда, за которыми возвращаются: жареную барабульку, рыбные чебуреки, рапанов и мидий в соусах, уху и том-ям, яркие закуски к напиткам и готовую кулинарию для витрины. У шефа будет возможность развить эту основу собственными идеями.
Обязанности:
-
Участвовать в запуске кухни: планировке рабочих зон, подборе оборудования и организации процессов.
-
Разработать меню для витрины, заказов навынос, доставки и гостей в зале; подготовить технологические карты совместно с технологом.
-
Настроить закупки, себестоимость, качество, сроки хранения и контроль списаний рыбы и морепродуктов.
-
Набрать и обучить команду, выстроить стандарты приготовления, подачи и работы смены.
-
После открытия отвечать за стабильное качество блюд, скорость выдачи и развитие меню.
Требования:
-
Опыт работы шеф-поваром и участия в запуске кухни или нового формата.
-
Уверенная работа с рыбой и морепродуктами, понимание их хранения и обработки.
-
Умение считать себестоимость, организовывать процессы и руководить командой.
-
Интерес к формату, где ресторанное качество сочетается с удобством гастронома и доставки.
Условия:
-
Работа в Нефтеюганске, график 6/1.
-
180 000 ₽ на руки ежемесячно с оплачиваемого этапа подготовки. После открытия — до 30 000 ₽ ежемесячно по KPI.
-
Разовый бонус за успешный запуск — 70 000 ₽, двумя выплатами по 35 000 ₽.
-
После отладки кухни и достижения согласованных результатов добавим процент от выручки и дополнительные показатели мотивации.
-
Возможность вырасти в бренд-шефа и участвовать в масштабировании гастрономического формата КРАБСБИР.
-
График 6/1. Питание, форма и медосмотр за наш счёт. Переезд и жильё обсуждаем индивидуально.
Кого мы хотели бы видеть: шефа, которому интересно создать работающую кухню, сильную команду и блюда с собственным характером. В отклике расскажите о проектах, которые вы запускали, и о блюдах или меню, которыми особенно гордитесь.