Управляющий корпоративной столовой

от 170 000 ₽ период не указан · налоги не уточнены

iFCM

Сигналы объявления: 1 из 3

Это счётчик доступных сигналов, а не рейтинг безопасности работодателя. Нет данных по 2 из 3 проверок.

Источник «Работа России»: нет данных — Нет подтверждённых данных об этом объявлении на государственной площадке.
Проверка hh.ru: нет данных — Подтверждённый флаг employer.trusted от hh.ru не получен.
Свежесть публикации: есть сигнал — С даты публикации прошло 1 дн. Порог сигнала — 30 дней; обновление даты не доказывает наличие свободного места.

Сопоставьте ИНН, юридическое название и условия договора. Даже свежая вакансия проверенной площадки требует проверки перед откликом.

Как проверить работодателя →

📍 Москва 💼 От 3 до 6 лет

Откликнуться на hh.ru

✍ Составить сопроводительное письмо

Письмо хранится только в вашем браузере. Проверьте название компании перед отправкой — чужое имя в письме читается как массовая рассылка.

Пожаловаться на подозрительную вакансию

Опишите конкретные признаки обмана. Не указывайте паспортные данные, номера карт или чужие контакты. После трёх учтённых жалоб объявление скрывается до проверки; это не доказательство мошенничества.

⚠ Пожаловаться

Обязанности

Организация и обеспечение эффективной ежедневной работы корпоративной столовой.
Операционное управление подразделением: контроль производственных процессов, качества приготовления и реализации блюд, уровня сервиса и соблюдения стандартов обслуживания.
Управление командой: подбор, адаптация, обучение и мотивация сотрудников, постановка задач, распределение обязанностей и контроль выполнения.
Планирование и управление бюджетом столовой, контроль исполнения финансовых показателей.
Контроль себестоимости блюд, затрат на сырье и персонал, анализ финансовых результатов и разработка мероприятий по оптимизации расходов без снижения качества продукции и сервиса.
Контроль товарных запасов, своевременности заказов, проведения инвентаризаций и минимизации потерь.
Участие в разработке и обновлении меню с учетом потребностей сотрудников компании, сезонности и экономической эффективности.
Подготовка управленческой и финансовой отчетности, анализ ключевых показателей деятельности столовой.
Взаимодействие с представителями заказчика и сотрудниками компании по вопросам организации питания, сбор и анализ обратной связи.
Ведение деловой переписки и рабочей документации.
Обеспечение соблюдения требований ХАССП, санитарных норм, правил охраны труда и пищевой безопасности.
Оперативное решение организационных вопросов и обеспечение бесперебойной работы столовой.

Требования

Опыт управления от 3 лет в сфере общественного питания: корпоративные столовые, офисное питание, рестораны или другие предприятия общественного питания.
Практический опыт управления командой и организации работы предприятия общественного питания.
Опыт бюджетирования, контроля финансовых показателей, себестоимости продукции и операционных расходов.
Понимание технологических процессов приготовления и реализации блюд, принципов организации производственной деятельности.
Знание принципов ХАССП, санитарных норм и требований пищевой безопасности.
Уверенный пользователь 1С, MS Office (Word, Excel), электронной почты и кассовых программ.
Навыки подготовки управленческой отчетности и анализа операционных показателей.
Развитые управленческие и коммуникативные навыки, умение выстраивать эффективное взаимодействие с заказчиком и командой.
Организованность, ответственность, стрессоустойчивость, инициативность и умение эффективно работать в режиме многозадачности.