Технолог общественного питания
Сигналы объявления: 1 из 3
Это счётчик доступных сигналов, а не рейтинг безопасности работодателя. Нет данных по 2 из 3 проверок.
- Источник «Работа России»: нет данных — Нет подтверждённых данных об этом объявлении на государственной площадке.
- Проверка hh.ru: нет данных — Подтверждённый флаг employer.trusted от hh.ru не получен.
- Свежесть публикации: есть сигнал — С даты публикации прошло 0 дн. Порог сигнала — 30 дней; обновление даты не доказывает наличие свободного места.
Сопоставьте ИНН, юридическое название и условия договора. Даже свежая вакансия проверенной площадки требует проверки перед откликом.
Как проверить работодателя →✍ Составить сопроводительное письмо
Письмо хранится только в вашем браузере. Проверьте название компании перед отправкой — чужое имя в письме читается как массовая рассылка.
Опыт и подпись возьмутся из вашего мини-резюме.
Пожаловаться на подозрительную вакансию
Опишите конкретные признаки обмана. Не указывайте паспортные данные, номера карт или чужие контакты. После трёх учтённых жалоб объявление скрывается до проверки; это не доказательство мошенничества.
В Компанию УНИВЕРСАЛ для работы на объектах общественного питания в Липецкой области требуется ТЕХНОЛОГ.
Ищем специалиста, который умеет контролировать качество питания, организовывать технологические процессы и обеспечивать соблюдение нормативов себестоимости блюд.
Обязанности:
- Разработка, актуализация и ведение технологических карт и рецептур блюд, внесение данных в систему iiko.
- Контроль качества сырья и готовой продукции, проведение дегустаций и бракеража.
- Контроль соблюдения технологий приготовления, норм закладки продуктов и выхода готовых блюд.
- Контроль фуд-коста, расхода сырья, производственных потерь и себестоимости блюд; разработка мероприятий по снижению затрат.
- Разработка новых блюд, обновление меню и совершенствование ассортимента.
- Контроль соблюдения санитарных норм, сроков годности, условий хранения и требований пищевой безопасности, участие во внедрении HACCP.
- Организация и оптимизация производственных процессов на объектах компании.
- Обучение поваров, проведение инструктажей и контроль соблюдения технологических карт.
- Участие в инвентаризациях, выборе поставщиков, подборе оборудования и автоматизации производственного учета.
- Ведение технологической документации, подготовка документов для проверок и контроль устранения выявленных нарушений.
- Профильное образование в области технологии общественного питания или пищевого производства.
- Опыт работы технологом общественного питания от 5 лет.
- Знание технологии приготовления блюд, принципов разработки технологических карт и рецептур.
- Понимание принципов расчета себестоимости, контроля фуд-коста и норм расхода сырья.
- Знание санитарных требований и принципов HACCP.
- Навыки работы с iiko или готовность быстро освоить систему.
- Ответственность, самостоятельность, аналитическое мышление и готовность к разъездной работе.
Условия:
- Заработная плата от 100 000 руб., обсуждается с реальным кандидатом.
- Квартальный бонус за выполнение плана по фуд-косту.
- Компенсация затрат на топливо.
- Работа на объектах общественного питания в Липецкой области.
- Оформление в соответствии с ТК РФ.