Главный технолог (кондитерское и хлебопекарное производство)

от 170 000 ₽ период не указан · налоги не уточнены

Настоящая Пекарня

Сигналы объявления: 1 из 3

Это счётчик доступных сигналов, а не рейтинг безопасности работодателя. Нет данных по 2 из 3 проверок.

Источник «Работа России»: нет данных — Нет подтверждённых данных об этом объявлении на государственной площадке.
Проверка hh.ru: нет данных — Подтверждённый флаг employer.trusted от hh.ru не получен.
Свежесть публикации: есть сигнал — С даты публикации прошло 5 дн. Порог сигнала — 30 дней; обновление даты не доказывает наличие свободного места.

Сопоставьте ИНН, юридическое название и условия договора. Даже свежая вакансия проверенной площадки требует проверки перед откликом.

Как проверить работодателя →

📍 Улан-Удэ 💼 Более 6 лет

Откликнуться на hh.ru

✍ Составить сопроводительное письмо

Письмо хранится только в вашем браузере. Проверьте название компании перед отправкой — чужое имя в письме читается как массовая рассылка.

Пожаловаться на подозрительную вакансию

Опишите конкретные признаки обмана. Не указывайте паспортные данные, номера карт или чужие контакты. После трёх учтённых жалоб объявление скрывается до проверки; это не доказательство мошенничества.

⚠ Пожаловаться

О компании
«Настоящая пекарня» — это стабильная и узнаваемая сеть из 15 розничных точек, собственное производство, а также развитое оптовое направление.

Мы растем и ищем в команду профессионала, который станет лидером технологического направления, сможет совершенствовать производство, внедрять современные решения и создавать продукт, которым будет гордиться команда.

Обязанности

Организация и контроль полного цикла хлебобулочного производства
Разработка и внедрение новых видов продукции, запуск новинок в серийное производство
Совершенствование рецептур и технологий, работа над вкусом, качеством и внешним видом изделий
Разработка и актуализация технологических карт, норм расхода сырья
Контроль качества готовой продукции, соблюдения рецептур и технологических процессов
Контроль расхода сырья, себестоимости, выхода готовой продукции и производственных потерь
Оптимизация производственных процессов и повышение эффективности работы цеха (мероприятия по снижению потерь, брака и себестоимости, модернизация и внедрение новых технологий)

Требования

Опыт работы в хлебобулочном производстве на руководящей должности не менее 5 лет
Опыт разработки и внедрения новых продуктов — от идеи и пробных выпечек до запуска в массовое производство, включая обучение сотрудников
Умение работать с рецептурами, технологическими картами и расчетом себестоимости
Навыки управления производственной командой, системность и ориентация на результат
Опыт в собственном производстве ритейла будет преимуществом

Условия