Операционный лидер

Вэйвс

Сигналы объявления: 1 из 3

Это счётчик доступных сигналов, а не рейтинг безопасности работодателя. Нет данных по 2 из 3 проверок.

Источник «Работа России»: нет данных — Нет подтверждённых данных об этом объявлении на государственной площадке.
Проверка hh.ru: нет данных — Подтверждённый флаг employer.trusted от hh.ru не получен.
Свежесть публикации: есть сигнал — С даты публикации прошло 18 дн. Порог сигнала — 30 дней; обновление даты не доказывает наличие свободного места.

Сопоставьте ИНН, юридическое название и условия договора. Даже свежая вакансия проверенной площадки требует проверки перед откликом.

Как проверить работодателя →

📍 Москва 💼 Более 6 лет

Откликнуться на hh.ru

✍ Составить сопроводительное письмо

Письмо хранится только в вашем браузере. Проверьте название компании перед отправкой — чужое имя в письме читается как массовая рассылка.

Пожаловаться на подозрительную вакансию

Опишите конкретные признаки обмана. Не указывайте паспортные данные, номера карт или чужие контакты. После трёх учтённых жалоб объявление скрывается до проверки; это не доказательство мошенничества.

⚠ Пожаловаться

Цель должности

Контроль и реализация операционных процессов бизнес-юнита. Реализация операционной деятельности собственных предприятий бренда Surf Coffee (включая зарубежные проекты).

Обязанности

1. Управление операционными показателями кофеен:

Постановка задач и целей управляющим кофеен, контроль их исполнения.
Управление штатным расписанием, определение необходимого количества сотрудников и уровня их квалификации.
Проверка ежемесячных отчётов управляющих, включая P&L и ДДС.
Ежедневный и еженедельный мониторинг ключевых показателей: количество чеков, средний чек, анализ продуктовой матрицы, ФОТ, косвенные расходы.
Подготовка ежемесячной отчётности.
Активное управление продуктовыми матрицами спотов: регулярный анализ, своевременная ротация или оптимизация.
Формирование новых гипотез по улучшению операционных результатов.

2. Финансово-юридическое управление кофейнями:

Составление, защита и контроль исполнения бюджетов, оптимизация.
Участие в бюджетировании деятельности каждой кофейни с учётом запланированных целей и мероприятий. Составление и контроль исполнения бюджетов кофеен (план-факт).
Формирование в 1С первичных бухгалтерских документов (счета, УПД),
Согласование оплат контрагентов и выплат заработных плат, формирование заявок на оплату в 1С, далее оплата в клиент-банке
Регулярное проведение «аудита процессов» в каждом предприятии под управлением, включая контроль за соблюдением требований законодательства РФ (в т.ч. СанПиН).

3. Операционное управление бизнес-юнита:

Ежедневный мониторинг статусов по ключевым показателям (количество входящих заявок на открытие, контроль статусов).
Составление и проверка финансовых моделей (прогноз) на новые локации, презентация партнёрам (опционально).
Выгрузка гео-аналитики по локациям.
Координация процессов по переуступке локаций.
Участие в разработке и доработке инструкций и прочих нормативных документов.
Координация с другими бизнес-единицами по различным процессам.

4. Выстраивание и оптимизация процессов:

Регулярный мониторинг текущих процессов, в случае необходимости подготовка предложений по их оптимизации.
Кросс-функциональная отработка процессов.

Требования

Опыт работы в управлении операциями в сфере общественного питания, ритейла или сетевого бизнеса (от 3 лет).
Уверенное знание financial отчётности (P&L, ДДС), бюджетирования и анализа ключевых показателей.
Опыт работы в 1С (формирование первичных документов, заявки на оплату).
Знание требований СанПиН и законодательства РФ в области общепита.
Опыт управления командой, постановки задач и контроля их исполнения
Навыки ведения переговоров и работы с партнёрами.
Аналитическое мышление, умение работать с большими объёмами данных.
Английский язык – свободное владение (для взаимодействия с зарубежными проектами).
Готовность к командировкам.

Условия